その食感や味わいは、一度食べたら忘れられないと愛好家の多い水なす漬。大阪の夏の食卓には欠かせない一品です。今やスーパーでも並ぶようになり、全国的にも有名になった水なす漬ですが、本物を味わえるのは本場・泉州の水なす漬だけ。
さんさ漬「ぬか床」タイプは、昔ながらの梱包方法で、箱の中にぬかを敷きなすを漬け込んだ、ぬか漬の状態でお届けいたします。保存期間は冷蔵庫で約3日間、届いた次の日が食べ頃です。
食べた後のぬかはぬか床として、冷蔵庫で再利用いただけます。

生でも食べられるほどアクが少なく、すぐに傷んでしまうほど薄い皮を持つデリケートな水なすを、受け継がれた秘伝の製法でひとつひとつ漬け込みました。
さっと水洗いしてヘタを包丁で落とし、茄子を手で縦に割いていただくと、食感を損なうことなくお召し上がりいただけます。
素材にも、味や風味にもとことんこだわった北由の水なす漬「さんさ漬」。ぜひご賞味ください。